肯德基創始人-哈蘭·桑德斯(Colonel Harland David Sanders) 出生。

桑德斯上校(Colonel Sanders)在肯德基州經營的加油站旁開設一間小餐廳。肯德基傳奇自此展開。

桑德斯上校(Colonel Sanders)發明11種神秘香料配方。以獨創的烹炸技術推出上校薄皮嫩雞，開啟炸雞的新時代並迅速成為顧客心中的經典之選。

肯德基在西門町開設第一家門市，正式踏上服務台灣顧客的第一步。

推出咔啦脆雞，帶來酥脆新體驗

經典咔啦雞腿堡登場

台灣第一家車道餐廳於彰化中山落地，讓行車便利與美味共存

台灣肯德基取得「澳門瑪嘉烈蛋撻」的獨家代理，自此在蛋撻創新上不斷突破。

上校薄脆雞登場，更以顛覆性的創新再度贏得市場青睞

臺北成大迎來第100家門市，見證品牌在台灣的蓬勃發展。

全球管理諮詢公司「亞洲最佳雇主」調查，台灣肯德基被評為亞洲最佳雇主以及求職者首選的餐飲公司

推出第一家「機車到店」商店-三重重新二，深刻回應台灣機車王國的文化，讓平均每兩人就擁有一輛機車的台灣顧客也能享受更加便捷的購餐體驗。

自2007年起，長期進行公益捐贈。2016年起更與世界展望會合作，於門市長期陳列捐款箱及義賣，推出員工百元捐活動。

台灣肯德基推出歐式燒餅、德腸鮮蔬烤餅，搭配中式皮蛋瘦肉粥與紅藜燕麥嫩雞粥，中西合璧，滿足不同族群的需求，讓早餐變得豐富又健康。

擴大對消費者的服務，推出「現食專送 4128-000」外送服務。

台灣肯德基正式加入亞洲領先的餐飲集團之一: 怡和餐飲集團。多年來，怡和餐飲集團不斷力求進步，致力推動人才、創新、協作及可持續發展。

肯德基以獨家封烤技術首度推出椒香紙包雞，成功開啟非炸類的美味新雞吃法

首家Small Box餐廳在莊敬路誕生，再次提供不同大小及形態的店型，滿足更多顧客的需求。 同年，更榮獲 《遠見雜誌》「第一線服務品質大調查」，連鎖速食業類第一名。

肯德基推出「預訂快取」服務，開啟數位轉型的序幕。

肯德基展開了偏鄉志工活動，為偏鄉學童提供營養午餐。而到了2024年，KFC也開展了針對長者的關懷活動，與長者一同製作食物及小擺設，帶來溫暖。

2017年，台灣肯德基攜手台灣必勝客，合作推出 「PK雙饗卡」app服務，不用儲值即可直接跨品牌消費集點、兌點及享多張優惠券。並提升線上訂餐效率，縮短點餐流程。

面對疫情，台灣KFC推出「零接觸外送」服務。消費者可指定外送員搭配小紅椅將餐點「放在(家)門口」、「管理室/警衛室代收」或是「戶外定點取餐」。同時，外送餐點也將貼上安心餐點封條封口，降低外送過程人為接觸，讓消費者安心享用。

首家數位概念店於桃園高鐵站亮相，結合智能快取櫃與全台第一台「Egg Tart to Go」販賣機，帶來零接觸的用餐體驗。 在疫情，肯德基轉危為機，成爲台灣第一家提供零接觸外送及服務點的速食品牌，讓客人吃得安心。

導入數位化營運管理，推出外送管理系統，幫助餐廳提升外送效能，同時推出外送訂單追蹤系統，讓顧客更便利掌握訂單進度。

KFC的接待員便積極走出店鋪，到處舉辦社區活動，將肯德基的愛帶進每一個社區。我們對不同族群跟年齡的的人，也持續帶來一樣的溫暖。

肯德基迎來外送服務模式的創新。隨著智能銷售預測，即時生產管理、庫存管理、自動化人力排班等優化系統的導入，一條龍式精準預測需求，提升營運效率。進而成立外送共享中心，服務再升級。

「免下車快取GO」，台灣市場首個客人免排隊、免下車，即有專人將餐點直送到車旁的服務，重新定義購餐便利性。

第一家Delco「外帶外送專賣店」於台北復興南正式營運，成為肯德基專為外送服務設計的嶄新模式。

肯德基「外送共享中心」覆蓋全台六大都市，推出業界首創”專業外送，25分鐘美味到“ - 在行車安全優先前提下，保證消費者於25分鐘内外送到達的承諾，為客瘋狂。

在創業界第一! 數位店全面升級 「數位未來店2.0」，導入「數位迎賓櫃檯」，並運用400位員工臉部以生成式 AI技術，創造AI虛擬實習店員卡拉(Kala)，以更親切友善的態度為顧客帶來人性化的數位新體驗。